Nous avons du mal à imaginer notre ferme sans poules et une alimentation sans oeufs !
Nos poules sont en très bonne santé et n’ont jamais besoin d’interventions car elles passent toutes leur journées dehors sous le beau soleil. Elles s’abritent sous leur cabane ou sous les arbres en cas de pluie ou forte chaleur. Elles cherchent de la nourriture en grattant et picorant le sol, et prennent leurs bains de poussière pour entretenir leur plumage. Elles ont un mélange de grains cultivés en agriculture biologique à leur disposition.
Deux poulaillers sur roues se déplacent sur nos coteaux afin de renouveler fréquemment les pâtures.
En échange, leurs excréments nourrissent la vie du sol et deviennent de l’engrais pour la végétation. Elles nous remercient avec de jolis oeufs chargés en vitamines et minéraux.
Des études montrent que, en comparaison avec un œuf conventionnel, un œuf de pâturage possède :
2 fois plus d’oméga 3
⅔ de plus de vitamine A (rétinol)
3 fois plus de vitamine E
7 fois plus de bêta-carotène
50% plus d’acide folique (vitamine B9)
70% plus de vitamine B12
4 à 6 fois plus de vitamine D
Etude MotherEarthNews (2007, citée dans Poules pondeuses en poulaillers mobiles)
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